Francesca’s es el restorán de alta cocina perteneciente a Francesca Maldini.
Historia
Novena Temporada
Este local fue adquirido por Francesca Maldini, pero se lo dio a Diego para que lo administre y maneje como mejor le parezca. Durante ese tiempo, Diego sacó adelante el restorán para darle una buena imagen, pero aún no consigue ser el "top 1" en la revista "Chibilín". Su objetivo es poder hacer más franquicias del restorán, como en Cuzco o en otros países.
La especialidad del restorán de Montalbán es el Foie Gras y tiene algunos postres de su propia creación. También Montalbán le ha facultado a Alessia que prepare otros platillos y que puedan formar parte de la amplia variedad de la carta del menú del restorán, como lo sería el "Ajjjiaco", entre otros.
Décima Temporada
Al inicio de la temporada el restaurante parecía ir todo bien, pero en cuanto Mike llegó a revisar notaron algunos problemas de administración, por lo que Francesca le asignaría un puesto para administrar el Francesca's. Sin embargo su llegada provocaría un conflicto con Alessia por un malentendido, haciendo que renuncie temporalmente hasta que se reconcilia con su familia.
Eventualmente llegaría Laia a Lima y se integraría al equipo de cocina. Al inicio se llevaba bien con todos, pero luego iniciaría un conflicto con Alessia. Esto origina que la hija de Diego pase a ser mesera en el Francescas junto a su hermano. Los días siguientes ambas chicas siguieron peleando entre ellas, hasta que Laia se fue de viaje y Alessia volvería a ser la chef junior.
Ninguno de Los Maldini-Montalbán estuvo presente durante un largo tiempo en el restaurante. Por ello los chefs, en su desesperación, convirtieron el restaurante en una salchipapería. Es que llega Diego y pone orden en el restaurante.
Debido a que Alessia reveló su relación con Jimmy, ella dejaría de trabajar por un tiempo y Diego necesitaba una chef de su nivel. Es entonces que Laia regresa en el momento justo. Al principio, Diego no la quería en el restaurante debido a la forma abrupta en la que se fue, pero eventualmente la llamó. Esto originó ciertos conflictos entre Laia y Cristóbal, pero acabaron pronto, pero Alessia fue a visitar el restaurante para confrontar a Laia. Ella seguiría yendo al restaurante de forma regular, aunque no volvió a trabajar hasta mucho después cuando vio todos los cambios que hizo Laia, a partir de ahí volvería a trabajar medio turno, cuando Laia no estuviera para prevenir problemas. Jimmy también regresaría como mesero al mismo tiempo.
Cuando ocurre la revelación de Claudia, Francesca descubre la infidelidad de Diego Montalbán. Por obvias razones Francesca lo despide y cierra el restaurante temporalmente. No tardó en llamar a Laia y convocó también a Alessia para reabrirlo con una última oportunidad. Ambas tuvieron que dejar sus diferencias de lado y trabajar juntas por una vez, pero no tardaron en volver a su rivalidad. Francesca puso a competir ambos menús para ver quién se quedaba como chef principal, aunque en el fondo todo fue un teatro armado para que Alessia ganara, pues Francesca no le tenía mucha confianza por el daño que hizo y por la desconfianza que le daba Laia. Luego de que Alessia sea la nueva Chef, Laia se regresa a España y se despide de Cristóbal y Jimmy.
Con Alessia al mando, el restaurante tendría varios cambios de imagen. Cristóbal dejaría de ser mesero y Lucio, el anterior guachimán, pasaría a tomar su lugar. Mike estaría hablando constantemente con Alessia sobre la administración del restaurante y su carrera estaría tomando impulso. Incluso su papá fue de incógnito a probar los platos que su hija cocinaba y estaba orgulloso. Más adelante el restaurante obtendría su estrella "Chibilín" gracias a Alessia, lo que la motivó a querer expandir más la marca y a trabajar en un proyecto junto con Mike para abrir otro en Chile.
Un día Alessia sufre una quemadura en su mano, lo que utilizó como excusa para meter a su papá disfrazado de María Pía y así este pudiera recuperar la confianza para cocinar de nuevo. Todo marchaba bien, pero cuando la verdad salió a la luz, Francesca interviene en el restaurante a plena luz del día, cerrando así el restaurante por tiempo indefinido y despidiendo a Alessia por haber abusado de su confianza.
Undécima Temporada
Luego de dos meses de haber cerrado porque Francesca ya no tenía una chef principal, la dueña llama a los cocineros para reabrirlo con la llegada de Laia. Gracias a uno de los cocineros, se sabe que los cocineros y Lucio estuvieron viviendo dentro del Francesca debido a que estaban sin trabajo y no podían pagar el alquiler. Los cocineros se emocionaron con la noticia porque creían que Alessia volvería a su cargo, pero se llevaron una sorpresa al ver que Laia era la que regresaba. Debido a que uno de los cocineros se emocionó, llamó a Alessia para darle la noticia, pero se llevó una desagradable sorpresa al ver que su enemiga, Laia, estaba en el puesto en el que ella alguna vez estuvo.
A los pocos días, Laia logra poner en funcionamiento al Francesca's otra vez. Cuando la española invita a comer a su ex, esta le ofrece trabajo dentro del local, a lo que, luego de algunas aclaraciones que no salieron como esperaban, acepta trabajar.
Dueños
- Francesca Maldini (accionista y propietaria)
Personal
- Cristóbal Montalbán (exmesero y exjefe de personal) [9na y 10ma temp.]
- Laia Sanz (chef principal temporal y mesera) [10ma temp.] (Chef Principal) [11va temp.]
- Cocineros [9na y 10ma temporada]
- Lucio (Ex guachimán y mesero) [10ma y 11va temp.]
Personal temporal
- Jimmy Gonzales (Mesero) [9na y 10ma temp.]
- Félix Panduro (Mesero) [10ma temp.]
- Zulimar Rodríguez (Mesera) [10ma temp.]
- Pihuicho (Mesero robot) [10ma temp.]
Antiguo Personal
- Dalila Pajares (anfitriona temporal) [9na temp.]
- Charo Flores (cocinera y "maestra chaufera") [9na temp.]
- Pierre (Asistente y jefe a cargo del personal) [9na temp.]
- Teresa Collazos (Anfitriona) [9na temp.]
- Diego Montalbán (jefe, administrador y chef) [9na y parte de 10ma temp.]
- Alessia Montalbán (chef júnior) [9na temp.], (chef principal) [10ma temp.]